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【法國料理】台中.法森小館

餐前果汁
只有小小的一口,不到杯子的一半
看顏色感覺應是葡萄柚之類的果汁,不過喝起來只有明顯的芹菜味道



美麗的奶油花



法國麵包

外層頗硬、裡頭柔軟還富有咬勁,口感很好!!



沙拉類:
因為愛吃哈密瓜所以我選擇薄荷哈密瓜生火腿
雖是生火腿但是因為非常的薄,所以感覺和吃一般的火腿沒什麼差別
沒什麼薄荷的味道,倒是哈密瓜太生,又硬又不甜



哈尼的凱薩沙拉
生菜青脆鮮甜多汁,再上少許的水煮蛋丁及起士粉
凱薩醬味道濃郁卻又覺得爽口!!



hugo的什錦沙拉



外表很漂亮蕃茄羅勒鮮酪沙拉,可惜被我拍醜了T_T
一層蕃茄一層乳酪的堆疊在一起,既甜又鹹再加上羅勒的香氣
meiko個人覺得味道不錯,不過有的人可能比較無法接受



濃湯類:
hugo的卡布奇諾玉米蟹肉濃湯



我的洋蔥湯
裡頭份量十足的洋蔥一點都不小氣
洋蔥微甜且香氣逼人,可說是meiko喝過最好喝的洋蔥湯了



哈尼海鮮湯(需另加NT.130)
湯頭有種說不出的怪,應該是meiko自己喝不習慣
不過蝦肉彈牙、魚肉細緻,頗讓人感到驚艷



主菜類:
我的燒烤小牛肉蘑菇沙司
鮮嫩至極的小牛肉,肉質嫩硬適中
多一分太老少一分太生的恰到好處,搭配微甜的醬汁二者絕妙至極!



hugo的鵝肝菲力
說真的meiko還真的吃不慣鵝肝,覺得肥肥爛爛的怪噁心的
不過哈尼和hugo可是對它讚譽有佳



伯母的鮮魚干貝
不誇張!!干貝彈牙到會覺得它在你嘴裡跳動的感覺~~~
魚肉細緻鮮美,雖然份量不多,但是精緻美味



哈尼的龍蝦義大利麵
這道可說是當天最令人印象深刻的一道了
看似簡單的義大利麵卻吸飽了醬汁,味道微甜鮮美硬度適中
沒想到義大利麵反正搶去了龍蝦的風采,比龍蝦好吃XD
只可惜麵量少的可憐,讓我們意猶未盡啊....



甜點類:
法式布蕾
烤布蕾一不小時容易烤得太乾
法森的法式布蕾有著濃郁的奶香和滑嫩的口感
味道和口感都很棒!!



失焦的巧克力凍糕T_T
口感扎實、味道濃郁的巧克力凍糕,愛巧克力的人千萬不要錯過!!



杏仁蘋果派香草冰淇淋

冰淇淋本身不會過太甜膩,倒是蘋果派甜味較重
二著中和後味道剛好!!完全的甜點為我們的中餐劃上完美的ending




後記(小嘮叨):

其實我們寫食記偶爾都會遇到阻止拍照的餐廳
通常我們只要表明立場餐廳都會通容,不過還是有『原則』的店家
不管如何都不願意客人拍照,但是在網路上還是可以看到一堆食記
總覺得有後台、名氣大的人就可以拍,我們這種小ㄎㄚ就不行?
這種有差別特遇的餐廳,除非它非常~非常~非常~的好吃
不然meiko也不會再想去第二次



回店指數
★★★★


法森小館

TEL:(04)2372-1339
ADD:台中市大忠南街42號
營業時間:11:30~14:00/18:00~22:00

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